リアルフラワーケーキクラス メニュー & 料金
目次
・リアルフラワーケーキレッスンにつついて
・体験レッスン、1dayレッスン各種&料金
・リアフラベーシックコースレッスン（4回）&料金
リアルフラワーケーキクラス
驚くほど可愛いお花のケーキ💕
食べるのはもったいない！！
でも食べるとしっとりと上品な甘さが美味しくて止まらない✨✨
それが餡クリームで作るフラワーケーキです^_^
可愛いお花たちはクリームを専用の口金でお花の形に絞ります
お花絞りは繊細な技術なので講師のデモの撮影を可能にしています
1dayカップケーキ レッスンで基本的な技術を学ぶことができ、1dayホールケーキレッスンやリアルフラワーベーシックコースではお花絞りのバリエーションが増やせたり素敵に魅せるデコレーション技術が学べる難度の高い技術を学べます
1day🧁選べるカップケーキレッスン
初心者の方にも始めやすいレッスンです
お花絞りは
•道具の扱い方
•着色の仕方
•お花絞り方
•お花をケーキに飾るデコレーション技術
ど学ぶ要素の多いレッスンです
ですので、初めての方にはお花絞りが簡単なものから始められることをおすすめしています
ケーキのサンプル写真を見ると、薔薇のお花や花数の多い豪華なケーキに惹かれ、やってみたい気持ちになることでしょう
講師自身もそうでした^_^
ですが、それらから始めるのは難易度が高いのです
🔰初回は心躍る楽しいレッスンにしたくて
選べるカップケーキ Aをご用意しました
口金をぐるっと回すだけで出来るぐるぐるローズ
お好きなカラーで自分だけのフラワーケーキを作っていただけます✨✨
2度目以降は季節に合わせたり、好きなお花をチョイスして少しずつ難易度を上げていくことでお花絞りスキルがどんどん上がっていきます
当教室はお花絞りに特化した教室です
が
ケーキの味にもこだわっています
土台のケーキは浮島でできています
浮島は和菓子ですが、しっとりふわふわとした食感です
低糖の白あんを使用しておりますので、上品な甘さです✨
餡子好きな方にとても喜ばれています😍
《所要時間》
3時間程度
技量により前後いたします
《内容》
•道具の扱い方の説明
・あんクリームをお好きな色に着色
・2種類を2個ずつ、合計4個のお花絞り
・カップケーキにデコレーション
・撮影タイム、お茶の時間
※カップケーキ、あんクリームの実習はありません
※レシピ付き
《料金》※税込、材料費を含みます
¥4.500-
《持ち物》
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷剤
保冷バック
1day 🎂ホールケーキレッスン
小手鞠とミニ薔薇のケーキ
所要時間、内容についてはミッキーのリースと同じです
《ケーキサイズ》
φ12センチ 4号サイズ
《お花絞り》
小手鞠、ワックスフラワー、ミニ薔薇、リーフ①.リーフ②
《料金》※税込、材料費を含みます
¥7.000-
《持ち物》
マスク、エプロン、ハンドタオル、筆記用具、タッパー、保冷剤、保冷バック
リアルフラワーケーキベーシックコース
リアルフラワーケーキの包括的な技術をしっかり学びたい方の全4回コースのレッスンです
お花絞りの基本は薔薇と言われます
その薔薇絞りに始まり、カーネーション、芍薬、ラナンキュラス、ポピーと難易度の高い艶やかなお花の絞り方を学べます
また、ケーキにアレンジするには絞ったお花の大きさが大切✨✨
大、小のお花が絞れるよう練習します（技術の中でここが1番大切なところです）
また同じ花でも口金を変え表情の違いを学びます
着色はケーキの印象を左右する要素です
当教室が着色で特に力を入れていることは
「混色」と「グラデーション」です
色の理論を交えて説明してパステルカラー、くすみカラーを作ります
着色料のみの単調な色ではない色調を作れるようになります
お花が綺麗に絞れても色で失敗するのは勿体無いですから
最後はデコレーション
ドーム型
三日月型
リース型
アイランド型
と色々なバリエーションを学べます
Lesson①
ホールケーキφ15㎝
薔薇オープン、薔薇クローズ、薔薇つぼみ、アップルブロッサム、スカビオサ小、蔓、リーフ
Lesson②
カップケーキ φ7㎝
薔薇オープン、薔薇クローズ、薔薇つぼみ、カーネーション、アネモネ蕾、ワックスフラワー
Lesson③。
ホールケーキ φ15㎝
ポピーオープン、ポピークローズ、ラナンキュラス、ガーベラ小、スカビオサ、ラズベリー、ワックスフラワー、リーフ
Lesson④
ホールケーキ φ12㎝
芍薬、マム、スカビオサ大、ポピーオープン、リーフ、
《所要時間》
6時間程度
技量によって前後いたします
《内容》
・土台、クリームの実習はありませんが、あんクリーム、浮島のレシピ付きです
・生徒様自身でクリームを着色
・4回で20種類ほどのお花を絞ります
・絞った花をクレッセント型、リース型、ドーム型にデコレーションしていきます
・撮影タイム
《料金》※税込、材料費を含みます
￥75.000-4回分）
※各ケーキ、1dayレッスン可能です
その場合1レッスン¥20.000-となります
《持ち物》
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、午前始まりの方は軽食、保冷剤
6号サイズのケーキ箱が入る保冷バック
1day 🍪あんクッキーレッスン
カーネーション
餡子の生地でクッキーも絞れるんです
食感はしっとりしたボーロのような…口の中に入るとほろっとほどける新食感
優しいお味です✨
華やかな大ぶりのカーネーションクッキー
色とりどりに絞っでませんか🎶
お洒落なアフタヌーンティーや
大切な方へのプレゼントに喜んでいただけると思います
《所要時間》
2時間程度
技量により前後します
《内容》
•あんクッキー生地作り（10分）
•お花絞り①（45分）
•①を焼成する（60分）
•お花絞り②（60分）※生地を焼いている間絞ります
《料金》※税込、材料費を含みます
¥4.500-
《持ち物》
マスク、エプロン、ハンドタオル、筆記用具、タッパー、保冷剤、保冷バック