Cream of Tartar って何だ！？
インスタで見つけたケーキが作りたくて、色々調べてみたら、英語で書かれた本が見つかりました
まぁレシピ本ならそんなに難しい英語ではないやろ…といういつもの楽観的思考の私はネットで注文しました
分からなかったら翻訳アプリで翻訳したらえーよね
（笑）
昨日届きました^_^
以外にページが沢山💦
えーいとスマホの翻訳アプリのカメラ機能を使い翻訳してみた
けど、けど
変な日本語💦話にならん
やっぱり楽はできんのか
ならば
レシピなので英文は難しくはないけど、久しぶりの英語なので。辞書を片手にお勉強
けどねー
ところがよ
cream of tartar がどうしてもわからん💦
なんかのクリームなんやろうけど、
tartarを辞書で引いたら
なんと
歯石⁉️
歯石クリームなのか！！！
そんなはずはない(@_@)
なんだか笑ってしまった
ネットで調べてみました
以下ネットの文章です
〓皆さんは、「クリームタータ」ってご存知でしょうか？お菓子作りが好きな人なら知っている人もいると思いますが、クリームタータとは、「クリームオブタータ」や「ケレモル」、「クレームタータ」などとも呼ばれている食品添加物のひとつで、原材料にL-酒石酸水素カリウムなどが使われています。
毎回、卵白をしっかりと泡立ててシフォンケーキを作っても卵白の質や気温などの違いによるためか、同じように出来なかったりする方は多いのではないでしょうか。
このような時にクリームタータを使えば毎回安定したメレンゲを作ることが出来るようになります。
卵白を泡立てる時にクリームタータを加えるのですが、きめ細かくしっかりふわふわに泡立てることができ、時間が経ってしまったり、粉と混ぜ合わせたりしても泡が潰れにくくなります。〓
だそうです
なーんだ食品添加物だったんですね
なくてもいーや
つづく
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